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Les gros gigots d’agneaux ne seront peut-être pas de la partie à Pâques, pour cause de confinement, mais les plus petites pièces ont la cote. 
Pâques et confinement : la filière ovine reste confiante
Comme l’année dernière, le traditionnel gigot d’agneau à déguster en famille ne sera peut-être pas sur la…
Les agneaux tirent la légère croissance de la production en 2019
Dans une note de conjoncture publiée le 27 avril, Agreste indique que « la production ovine progresse en…
Un gras bien blanc.
Agneaux : le maïs et le colza ne colorent pas le gras
Ce sont surtout les colorations brun-rouge qui altèrent la présentation des carcasses des agneaux et peuvent…
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