Après la dynamique de conversion en 2016, l'année 2017 semble plus «calme»
«Nous ne sommes pas dans une logique de surproduction de lait», a souligné Julien Adda, délégué général de la Fnab (agriculteurs bio), lors d'un point presse à Paris, le 16 mai. Les remontées bretonnes du réseau spécialisé font état d'une situation des conversions en lait bio plus «calme» que l'année précédente. La raison principale est que «2016 a été particulièrement dynamique.» Pourtant selon la Fnab, l'aval (industriels, consommateurs) est demandeur.
