Blés : près de la moitié des surfaces récoltées avec de bons rendements

La seconde partie de la semaine dernière a été profitable à la moisson des blés et des colzas dans l’ensemble du département. Si les colzas sont quasi terminés à 3 ou 4 % près, dans le meilleur des cas en blés, les moissonneuses ayant interrompu leur ronde depuis dimanche en fin de journée, on n’en est qu’à la moitié des surfaces de blés récoltées. C’est le cas pour Cerena, Sana Terra, CapSeine, pour les secteurs Est et Sud de Noriap et dans les zones les plus précoces, le plus souvent les terres les plus légères où la proportion des surfaces récoltées peut même dépasser les trois quarts comme dans l’Amiénois et secteur Ouest de Noriap.

Les zones les moins avancées concernent le Doullennais dans le secteur Nord de Noriap, les terres plus profondes du secteur Ouest de Noriap où le pourcentage de surfaces moissonnées varie de quelques pour cents à un maximum de 20 %. Pour la zone côtière de Calipso, il faut distinguer entre le Vimeu qui n’en est qu’à 15 à 20 % et le Ponthieu à 35-40 %. Ce qui est mûr est rentré.

Dilution de la protéine

Globalement, les rendements sont bons à très bons, même en petites terres puisqu’ils sont le plus souvent annoncés dans la fourchette 90 à 95 quintaux voire plus alors que les poids spécifiques sont corrects sans plus c’est-à-dire entre 75 et 78 kilos par hectolitre mais avec des décrochages tout de même.

Première conséquence des hauts rendements, la dilution de la protéine qui se situe entre 0,7 et 0,9 point en-deça de la récolte 2013. Certains secteurs n’hésitent pas à qualifier de faible la teneur en protéines de leur collecte.

Hagberg : pas la catastrophe

Le temps de chute de Hagberg (Cf encadré) mesure l’activité enzymatique des grains et induit le classement du lot. Pour être classé meunier, l’indice doit être supérieur à 220. Entre 150 et 220, c’est un lot standard et en-deça de 150, il est classé en fourrager avec l’incidence directe sur la valorisation qui en découle.

Bon nombre des interlocuteurs en charge du suivi des réceptions dans leurs organismes assurent que ce n’est pas la catastrophe. «Nous avons constitué nos allotements en variétés pures meunières et nous tiendrons nos engagements», assure Antoine Dennetière, responsable de région CapSeine. «Le seuil critique n’est pas franchi», confirme Francis Becquet, chef de région Ouest pour Noriap. «Ne pas confondre blés germés et dégradation de l’Hagberg», rappelle Benoît Dewas, directeur de Sana Terra. «N’hypothéquons pas la suite de la moisson pour laquelle de bons espoirs demeurent», plaide Patrick Wibail, chef de région Nord pour Noriap. Certes, la situation de la récolte au regard de ce critère n’est pas idyllique. «Une partie de la collecte départementale n’atteindra pas le seuil suffisant», reconnaît David Favier, directeur de Calipso.

Classement des lots plus compliqué

Quant aux explications, chacun demeure dans l’expectative pour l’instant. Certaines variétés sont reconnues plus sensibles à ce phénomène que d’autres mais cela ne se vérifie pas dans la réalité. De même que certaines variétés connues pour être insensibles à ces variations ont décroché. Parmi les facteurs aggravants, outre la variété, il semblerait que la date de semis tienne un rôle important.

Une chose est sûre, le classement des lots à la réception est rendu très compliqué car il ne peut pas se faire sur l’analyse qui demande une bonne dizaine de minutes d’attente. Et pourtant, la classification est incontournable. Plus que jamais, l’expérience dans le travail du grain sera requise pour mettre à part les meilleurs lots. Il en sera donc pas possible de connaître la qualité précise de cette récolte avant qu’elle ne soit totalement analysée. Du coup, les organismes de collecte envisageront, très probablement, de verser une avance sur récolte, plus faible qu’un acompte, avant de pouvoir, espérons-le, verser très vite un complément de prix.

Colzas : le poids de mille grains pénalise le rendement

Malgré une bonne fertilité, une récolte de qualité et en bonnes conditions, la récolte 2014 des colzas laissent quelques regrets. «On la voyait meilleure que çà !», constate la plupart des observateurs. De l’Ouest du département où la moyenne est estimée à 38 quintaux vers l’Est où le rendement moyen devrait tourner autour de 42 quintaux, il n’y a pas de gros écarts et seulement, ici ou là, quelques pointes à 50 quintaux.

Légumes de conserve : programme réalisé en pois de conserve

Selon Eric Legras, président de l’OP L Vert, la récolte des pois de conserve devrait être terminée pour Bonduelle la semaine prochaine hormis quelques parcelles qui restent à la traîne. «Le programme prévu sera légèrement dépassé malgré les aléas climatiques qui ont impacté le rendement de  certaines parcelles», a expliqué Eric Legras

En revanche, en petites carottes, le programme ne sera pas tout à fait atteint à cause du rendement plutôt moyen.

En haricots verts, la récolte vient tout de juste de commencer.

Lin textile : un bon poids de paille à soigner avec attention

Il restait en ce milieu de semaine environ une dizaine de pourcent des lins à arracher car ils murissent difficilement du fait d’un maintien de l’humidité de la plante et du sol qui retarde sa maturité.

Pour ce qui est des incidences des pluies orageuses du 27 juin (Cf AAP du 4/07), Vincent Delaporte, directeur de la Calira, reconnaît que les parcelles versées ont été «faciles à arracher et que les linières ne se présentaient pas trop mal». Il y avait de quoi être inquiet au regard des masses d’eau qui se sont abattues brusquement et qui auraient pu causer de gros dégâts. «Aujourd’hui, les tout premiers arrachages sont déjà enroulés, ceux qui ont été effectués à partir du 14 juillet sont entrés dans la phase de retournage. Il ne reste plus que les derniers dix pourcents de nos surfaces à arracher dans les jours qui viennent», a expliqué Vincent Delaporte.