Dans les filières agroalimentaires «celui qui décide, c’est le consommateur»

Dans les filières agroalimentaires, «celui qui décide, c’est le consommateur, qui en conscience, vote pour chacun d’entre vous en effectuant ses achats», a conclu Stéphane Travert, le 12 septembre lors de sa visite au Space. Et de préciser : «Celui qui décide, ce n’est pas le ministre qui autorisera ou interdira telle ou telle molécule, ni l’agriculteur, ni le transformateur qui produira sans se soucier des attentes nouvelles», mais bien le consommateur. Il a réaffirmé la responsabilité de chacun des acteurs dans l’évolution des relations au sein des filières. «L’État ne doit pas tout faire, au risque de faire mal ou moins bien que vous, a-t-il souligné. L’État saura prendre sa part de travail, en légiférant ou en réglementant si c’est nécessaire».