Vincent Finet est fier de présenter des produits du Domaine picard au Sia.
75 ans de savoir-faire et des médailles pour le Domaine picard
La charcuterie Domaine Picard située à Villers-Bocage (80) sera présente avec de nombreux produits au…
La découpe des jambons, pour la recette à l’ancienne, se fait à la main. Il est ensuite salé à 12 %, à la veine par pénétration douce et homogène de la saumure, sans battage ni moulage, cuit lentement à 65°C pendant seize heures.
Les cochons de chez nous valorisés au Domaine Picard
La charcuterie de Lucien Thuilier, fondée en 1949 au nord d’Amiens, a bien changé. Aujourd’hui, l’usine de…

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