«Grâce au turbocompresseur, on passe d’une graine de féverole riche de 30 % de protéines, à une farine riche de 65 % de protéines», explique Chloé Tattegrain, ingénieure chez Improve.
La féverole bio veut s’inviter dans nos assiettes
La féverole est la seule légumineuse à graines cultivées en Hauts-de-France très peu valorisée en…
Chez Jean-Jacques Hébert, à Flixecourt, l’Avocette est déclinée sous plusieurs formes : baguette nature ou aux graines, en boule, ou encore aux salicornes, en période estivale.
L’Avocette, ambassadrice du savoir-faire local de la graine au pain
Depuis sa création dans la Somme maritime en 2004, la baguette de tradition française séduit les gourmands…
Pour Laurent Somon, président du Département, Jean-Michel Serres, président de la commission Agriculture et agroalimentaire à la Région, et Françoise Crété, présidente de la Chambre d’agriculture de la Somme, «les éleveurs doivent s’organiser et s’engager» s’ils souhaitent la construction d’un nouvel outil d’abattage.
Réunion abattoir de Montdidier
Ce 22 février, les élus de la Région et du Département conviaient les éleveurs de la Somme à une réunion de…

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