L’atelier 9 évoque des taxations sur les produits moins bons pour la santé

Dans l’atelier 9 des Etats généraux de l’alimentation, consacré à «une alimentation favorable à la santé», un sujet a fait particulièrement débat, a témoigné Serge Hercberg, président du Programme national nutrition santé (PNSS), à l’occasion des rencontres de l’Aprifel, le 30 novembre. Il s’agit de l’hypothèse de subventionner les produits jugés bons pour la santé et taxer les produits alimentaires jugés moins bons (trop gras, trop sucrés, trop salés). Au cours des réunions, l’idée de «réguler le marketing des produits» a été évoquée, a-t-il affirmé. Il s’agirait là encore de rendre moins séduisants pour le consommateur les produits moins bons pour la santé.