Après avoir légèrement décroché depuis février, par les effets de la grippe aviaire dans le sud-ouest sur le commerce avec les pays tiers, les abattages français de poulet sont repartis à la hausse au mois de mai, par rapport à mai 2015. Ils sont en hausse de 2,2 % en glissement annuel en mai (en têtes), contre - 3,3 % en avril.
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