Lait : en novembre une collecte française en hausse de 5,6 % par rapport à 2016
«En novembre 2017, la collecte de lait de vache dépasse de 5,4 % celle de 2016», a noté Agreste, dans son bulletin de conjoncture du 15 janvier. En cumul depuis le début de l’année, le déficit de collecte par rapport à 2016 ne se réduit plus qu’à 0,7 %. Agreste constatait qu’«en cette fin d'année 2017, les éleveurs ont bénéficié de conditions climatiques et économiques propices à la relance de la production». Toujours en novembre, la collecte est restée «très dynamique» dans les grands bassins laitiers, et s’est améliorée dans les plus petits bassins. Elle augmente ainsi de 6,4 % sur un an dans le bassin Grand-Ouest, de 6,1 % dans le bassin Normandie, de 6,4 % dans le Grand-Est, de 5 % dans le bassin Nord-Picardie et de 6,9 % dans le bassin Sud-Est. «Elle progresse de 5,2 % en Auvergne-Limousin et de 3,3 % dans le bassin Centre», selon Agreste. Au niveau européen (UE28), en octobre, la collecte laitière avait progressé de 5 % par rapport à octobre 2016 et de 1,1 % en cumul d'une année sur l'autre, selon Eurostat. Elle reste élevée en octobre en Italie (+ 10,1 %) et progresse de 7,2 % en Irlande, de 5,2 % en Pologne, de 4,9 % en Allemagne, de 4 % au Royaume-Uni et de 1,6 % aux Pays-Bas.
