Légumineuses : lancement d'un concours d'innovation alimentaire
Terres Univia (interprofession des huiles et protéines végétales) a lancé le 27 février un concours d'innovation alimentaire. Ce concours nommé Prot'Eat, qui est ouvert aux start-up et TPE/PME, récompensera « une solution innovante pour apporter plus de protéines végétales ou de légumineuses dans l'alimentation de demain ». Les lauréats du concours, organisé en partenariat avec le Groupe d'étude et de promotion des protéines végétales (GEPV), bénéficieront d'un accompagnement de douze mois au sein du programme d'accélération ToasterLab (pôle de compétitivité Vitagora) pour réussir l'industrialisation et la mise en marché de leurs produits.
