Moisson 2017 : un blé de «suffisamment bonne qualité» (FranceAgriMer)
FranceAgriMer ne relève «pas d’inquiétude particulière» sur la qualité de la moisson, même si la situation apparaît «plus délicate pour le blé dur», a indiqué le 12 juillet l’établissement national. «Il y aura du blé de suffisamment bonne qualité», a déclaré Rémi Haquin, le président du conseil spécialisé céréales, notant un consensus des opérateurs sur une récolte entre 36 et 37 Mt de blé tendre. Reste «une vigilante forte» des collecteurs, en particulier sur le temps de chute de Hagberg (qui mesure une aptitude à la panification), avec «un risque d’hétérogénéité», d’après lui.
