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Une histoire vraie de la raclette IGP de Savoie
Au cœur de la vallée de la Maurienne, à 1500 mètres d’altitude, le GAEC de Ardoisiers élève des vaches de…
Au four, au barbecue, à la poêle, en tranches, en morceaux, mariné ou en burger… L’agneau se déguste à toutes les sauces, même en petit comité.
#RestezChezVous mais #MangezDeLAgneau… Français !
Pâques, en confinement, c’est beaucoup moins drôle... Alors pour se remonter le moral, rien de tel que de se…
La fleur de sel, l'or blanc de la mer du Nord
C’est au pied du Cap Gris-Nez que le calaisien Xavier Helsmoortel puise dans la mer du nord pour en extraire…
En novembre, (ré)apprendre à aimer et cuisiner les produits tripiers !
Voilà dix-sept ans que novembre est le mois des produits tripiers. Cette année, retour sur les bancs de l’…
Une trentaine de restaurateurs et producteurs-artisans ont répondu présent à la réunion régionale proposée par le Collège Culinaire de France, au Crotoy, chez Johann Lecocq, un des référents de Picardie.
Collège Culinaire de France : première rencontre dans les Hauts-de-France
Association créée en 2011, le Collège Culinaire de France réunit producteurs et restaurateurs. Une trentaine…
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