Le GIS Elevage demain à la rescousse de l'efficacité alimentaire de l'élevage
Le groupement d'intérêt scientifique (GIS) Elevage demain (recherche, institut techniques, filière...) a présenté, le 17 octobre, un nouvel indicateur de l'efficacité alimentaire des élevages, intégrant le fait que certaines protéines consommées par les animaux ne le sont pas actuellement par l'homme (herbe, drêches, sons...). Le GIS estime ainsi que seulement 7 % des protéines actuellement consommées en élevage jeune bovin viande le sont également par l'homme, 17 % en élevage laitier, 35 % en porc et 45 % en monogastrique. L'intégration de ce critère supplémentaire permet de revaloriser l'efficacité alimentaire de l'élevage, en particulier de l'élevage ruminant.
