Selon les dernières données publiées le 5 octobre par l’Observatoire européen du marché laitier, le cours moyen du lait à la ferme dans l'UE a beaucoup plus fortement augmenté qu’initialement prévu avec une hausse de 3 % en août (contre une première estimation de + 0,6 %). Et pour le mois de septembre, Bruxelles s’attend à une nouvelle augmentation de 2,3 %.
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