L'écart de performance reste «très important» entre élevages (Ifip)
Dans une étude présentée le 1er février aux Journées de recherche porcine (JRP), l'économiste de l'Ifip, Christine Roguet, explique que «le fossé des performances reste très important» entre les éleveurs de porcs. En 2015, le tiers supérieur (classé sur la marge) des élevages naisseur-engraisseur dégage une marge sur coût alimentaire 1,7 fois plus élevée que le tiers inférieur (1 180 € vs 690 € par truie).
