Les attentes de la société font bouger le SIA

L’année 2015 sera celle de la problématique du changement climatique ou ne sera pas. Avec en ligne de mire la conférence internationale de Paris sur ce sujet à la fin de l’année. Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, a clairement placé la 52e édition du Salon international de l’agriculture (Sia) sera une contribution à cette conférence.
«Il est important de montrer ce que l’agriculture et la forêt peuvent faire en matière de fixation du carbone et, avec des nouvelles techniques, d’en restituer une certaine partie pour rendre les plantes plus efficaces. Avec la recherche, les transferts de technologie, le machinisme et les savoir-faire accumulés, on peut répondre à certaines attentes de la société» assure Jean-Luc Poulain, président du Sia, qui espère franchir la barre du million de visiteurs en additionnant Sia et Sima. Il rappelle aussi que l’agriculture en mouvement, thème chapeau de cette édition, c’est aussi «nourrir en quantité et en qualité les populations, préserver notre environnement et le prendre en charge et innover pour inventer et construire l’agriculture de demain».

Espace, temps et vitrine pour les visiteurs
Toujours avec cette notion «de salon en mouvement pour une agriculture en mouvement», le Sia 2015 évolue au niveau des espaces, du temps et de ses vitrines. Bien sûr, l’élément le plus visible et le plus concret est incontestablement la réouverture de «l’emblématique Pavillon 1, rénové, qui permet une grande facilité d’accès pour les animaux» selon l’expression employée par Jacques Goudeau, nouveau directeur du Sia qui n’hésite pas à parler de «mise en valeur des animaux dans LEUR «cathédrale»». À cela, il convient d’ajouter l’élargissement de 50 % de la passerelle d’accès reliant Pavillon 1 et 2. «On retrouvera bovins, ovins, caprins et porcins dans le hall 1 donc, les équins occuperont le 7.1, les canins le 5,3 et la basse-cour le 4. Les allées de prestige des halls 1 et 7.1 accueilleront désormais toutes les espèces» ajoute Jacques Goudeau. Une partie élevage du monde avec autruches, alpagas… sera présente au pavillon 5.2.
Enfin, le thème-vitrine du mouvement prendra trois aspects autour des notions de mieux manger, de préserver l’avenir et d’innover. D’une part, des panneaux et internet permettront une approche pédagogique de ces sujets. D’autre part, une approche découverte sera possible en fonction de ces thèmes et enfin, les allées centrales du parc (entre les halls 3 et 4) feront l’objet d’animations.
Les délices du monde trouveront leur place au hall 5.23 tandis que le pavillon 3, dont la carte a été redessinée pour tenir en partie compte des futurs rapprochements, accueillera les produits des régions. Toutes les régions de France seront regroupées dans ce hall. Le hall 4 sera lui dédié à la formation et à l’emploi.

Mise en situation pour le monde végétal
Bien sûr, l’Odyssée végétale tiendra toute sa place dans le pavillon 2.2. Passion Céréales (interface entre les acteurs de la filière céréalière, du monde végétal agricole, du monde scientifique et de la société civile) invite les visiteurs du salon sur la ferme créée pour l’occasion afin d’y découvrir la réalité des exploitations céréalières françaises, dans un décor réaliste d’une ferme et de ses cultures.
Côté récolte, on saura tout de la moisson, étape cruciale pour les agriculteurs céréaliers et les visiteurs pourront grimper à bord d’une véritable moissonneuse-batteuse pour échanger avec un agriculteur céréalier.
Passion Céréales présentera aussi les produits issus des céréales : classiques pour une «alimentation équilibrée, gourmande, pleine d’énergie et de bons souvenirs» mais aussi comme «nouveaux enjeux de développement durable, grâce à de nouvelles utilisations comme les bioplastiques et la chimie du végétal».
Là encore, le côté pratique sera mis en avant avec des animations pédagogiques sur les produits céréaliers et la présentation de «l’atelier des céréales», pour découvrir des objets insolites issus de la biomasse agricole, leur production (une imprimante 3D et son fil en bioplastique 100 % français présentée en exclusivité), jusqu’à leur biodégradabilité (démonstration de compostage à la maison).
Le slogan de cette année, pour le monde végétal, est «Le végétal, c’est vital !».
Les semences ne seront pas en reste avec, pour la première fois, une double présence, toujours dans le pavillon 2.2 : sur l’Odyssée végétale pour «faire découvrir et redécouvrir le monde des semences au travers d’animations ludiques et pédagogiques» et sur #PlanèteSemences, pour accueillir différents médias sur son plateau TV !
La filière sucre sera bien présente également, dans le hall 2.2.

Les nouvelles sections du Concours général agricole
Côté animaux, sept espèces animales seront représentées en concours avec la présence de 338 races et plus de 2 200 animaux présentés.
Côté concours produits, «pour répondre aux sollicitations d’agriculteurs et d’artisans», les chambres d’agriculture se sont impliquées pour «la mise en place de nouveaux concours».
Sous leur houlette, plusieurs sections sont créées notamment : en charcuteries, sections jambon de Bayonne IPG, saucisse à l’ail, andouille de Guémené et andouille de Vire Tradition ; en confitures : sections confiture de lait, confiture de fruits tropicaux, confiture de fruits rouges, confiture de prunes ; en viandes : sections Bœuf fermier Aubrac et Veau Label Rouge.
Enfin, pour la deuxième année, le concours des prairies fleuries intègre le Concours Général Agricole.