Prospérité Fermière Ingredia veut développer la recherche sur les peptides laitiers
La coopérative Prospérité fermière, au travers de sa filiale Ingredia et l’Institut Charles Viollette, laboratoire de recherche régionale, ont annoncé le 22 mars le lancement de l’Unité mixte de recherche (UMR) ALLInPep, dont l’objectif est de développer la recherche sur les peptides laitiers. Les peptides laitiers ont plusieurs fonctions : antimicrobien, lutte contre l’hypertension artérielle, régulation hormonale de l’appétit, antioxydant, etc. Dans le cadre du projet de Prospérité Fermière Ingredia, dont 60 % du chiffre d’affaires est réalisé à l’export, l’accent est mis sur la nutrition. Le projet de près d’un million d’euros, est constitué pour moitié de fonds Feder (Fonds européen de développement régional) apportés par la Région. Ingredia transforme plus de 400 millions de litres de lait par an, collectés dans les Haut-de-France auprès de 1 500 éleveurs.
