La hausse de la collecte de lait de vache a ralenti en février

Agreste a signalé, le 13 avril, un ralentissement de la hausse de la collecte de lait de vache en février, à + 3,1 % sur un an. «En février 2018, la collecte de lait de vache demeure supérieure à celle de l'an passé, mais avec un écart plus réduit qu'en janvier (+ 3,1 % contre 4,5 %)», selon une note. Le prix du lait standard en conventionnel (hors bio et AOP/IGP) est estimé à 326 €/1 000 litres, soit + 3,4 % par rapport à 2017. Tous types de lait confondus, le prix à teneurs réelles s’établit en moyenne à 362 €/1 000 litres, soit + 4,7 %. «Sur la même période, la collecte de lait de chèvre progresse de 1,4 % et celle de lait de brebis reste stable par rapport à l'an passé», poursuit Agreste.