Filière lait
En 2023, le prix du lait atteint des niveaux historiques
En 2023, le prix du lait a évolué positivement d’environ 30 € par rapport à 2022. Il atteint un niveau historique début 2023 et s’établit à 444 € en moyenne annuelle France pour le lait conventionnel standard (38 g/l MG – 32 g/l MP).
En 2023, le prix du lait a évolué positivement d’environ 30 € par rapport à 2022. Il atteint un niveau historique début 2023 et s’établit à 444 € en moyenne annuelle France pour le lait conventionnel standard (38 g/l MG – 32 g/l MP).
![En cumul sur 2023, la collecte laitière a reculé de - 2,7 %/2022 en litrage, mais «seulement» de - 1,5 % en matière sèche utile (MSU). Toutes les régions, même la Normandie (- 0,4 %), ont vu leur collecte diminuer.](https://medias.reussir.fr/action-agricole-picarde/styles/normal_size/azblob/2024-07/cow-2510607_1280_ok.jpg?itok=PLTehc44)
![](https://medias.reussir.fr/action-agricole-picarde/styles/normal_size/azblob/2024-07/tab_ok.jpg?itok=vumIxtaD)
Aujourd’hui, le prix du lait standard conventionnel est stable depuis six mois. En mars, il s’est maintenu à 433 €/1 000 l en moyenne sur la France (- 7 %/mars 2023). Le prix réel conventionnel s’est établi à 463 €/1 000 l (- 6 %/2023). Au niveau de la région, les évolutions de prix suivent les tendances nationales (cf. tableau de prix du lait 2023 et 2024). L’année 2023 a été marquée par l’inflation qui a fortement impacté les charges des producteurs de lait. Aujourd’hui, les charges poursuivent leur lente décrue amorcé au 2e trimestre 2023 (- 5,5 % en mars 2022/mars 2023). Quelles sont les raisons de ces niveaux de prix historique ? Quelques éléments de réponse.
Une collecte en recul